Question

排骨和什么炖汤好喝

Answer 1

排骨和海带结炖汤好喝。

主料：海带扭结250克、猪排骨500克。

辅料：姜片适量、花椒少许、大料少许、桂皮少许、盐适量、水适量。

工具：盆、刀、汤锅、调料勺。

1、排骨洗净泡一会，换上几遍水。

2、捞出控去多余的水分。

3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分。

4、姜切片，花椒、大料、桂皮装入调料盒。

5、汤锅加上水放置于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住。

6、将排骨捞出，水倒掉，重新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头。

7、开锅后放入调料包，姜片。

8、煮四十分钟后将海带扭结放入一起煮。

9、放上适量的盐，直到排骨熟了海带也就熟了。

10、出锅装盘即可食用。