Question

培根的十种吃法

Answer 1

培根的十种吃法：培根吐司条、培根手撕包菜、培根芝士卷、可乐金针菇培根卷、茄汁培根金针菇卷、培根风琴烤土豆、蘑菇培根焗饭、培根煎蛋饼、培根口蘑意大利面、培根娃娃菜。

1、培根吐司条

吐司片切成条状，每个吐司条外边缠上一片培根。摆放在学厨烤盘里，撒上少许辣椒粉。放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤18分钟左右即可。

2、培根手撕包菜

包菜洗净用手撕成一片片，培根也用手撕成片，切两片姜片，锅中放适量油，下姜片、下培根片后拌炒出油，培根可以弄到锅子的一边，下包菜拌炒，放适量盐调味，拌炒入味出锅。

3、培根芝士卷

手抓饼常温放置五分钟，把培根和芝士铺在上面，然后卷起切段！刷一层蛋液，撒上若干黑芝麻。烤箱预热10分钟，烤箱中层，上下火180℃烤制20分钟。

4、可乐金针菇培根卷

金针菇洗干净，去跟，撕成小块备用；培根一分为二备用；把金针菇放在培根上，卷起来，用牙签固定住。热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金黄色。倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时，大火收汁即可。

5、茄汁培根金针菇卷

取少量金针菇，用培根卷起来，每条培根卷一簇金针菇，备用。西红柿去皮切碎，锅中加少量植物油将切好的蒜末放入锅中，炒香。放西红柿碎，将西红柿炒至出汁。放适量蚝油、生抽调味。加入适量水，拌匀。把培根金针菇卷放进锅里，盖上锅盖焖一会，把培根金针菇卷翻个面，再焖一会。大火收汁，准备出锅。

6、培根风琴烤土豆

土豆洗净切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。用锡纸包裹好，放烤箱250度，中层上下火，25-30分钟。培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。

土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度中层，15分钟左右即可。

7、蘑菇培根焗饭

锅中油烧至微热，倒入胡萝卜丁翻炒至变色，再倒入洋葱丁和培根炒出香味。放入蘑菇片，炒软后，放入玉米和青椒翻炒均匀。倒入玉米、牛奶、芝士片、盐、黑胡椒，煮至芝士片完全融化，汤汁浓稠，盛出备用。容器中，依次铺上米饭、炒好的配料、马苏里拉芝士。烤箱提前预热，190度烤10分钟左右至芝士完全融化即可。

8、培根煎蛋饼

将培根切段，鸡蛋打入碗中搅匀，备用。韭菜洗净切末，红尖椒洗净切末。把韭菜末、红尖椒末放入鸡蛋中，放盐、鸡精调味，搅拌均匀。锅中放入适量花生油烧热，把调好的鸡蛋倒入锅中。把培根放到鸡蛋上两面煎熟即可。

9、培根口蘑意大利面

意大利面冷水下锅煮15分钟左右，捞出冷水浸泡。少许橄榄油煎培根，煎到焦脆，放入口蘑，适量盐翻炒出汁，加入150克左右低脂牛奶，小火煮开。煮好意大利面下锅，加适量盐，鸡精小火焖煮5分钟后，大火收汁出锅。

10、培根娃娃菜

娃娃菜洗净切块，培根切长条。热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀。