Question

凉拌粉皮怎么做好吃

Answer 1

好吃的凉拌粉皮做法如下：

主料：粉皮两张约200克、嫩黄瓜一根约80克、大蒜头七八瓣、香葱一小把。

辅料：花椒粉5克、色拉油10克、油泼辣子10克、生抽5克、盐5克、香醋10克。

1、黄瓜洗净搽丝铺底，粉皮切条摆在黄瓜丝上。

2、大蒜头剥好放在蒜臼捣碎，香葱洗净切碎和蒜末拌匀，撒上花椒粉，将油烧到冒烟后用勺子舀着一点点的浇在蒜臼中，一边浇油一边搅拌，将蒜末和香葱末烫出香味。

3、紧接着在泼过油的蒜臼中加入适量香醋、生抽、盐和油泼辣子，拌匀调成料汁备用。

4、吃之前再将拌好的调料汁水浇在粉皮上即可。

5、搅拌均匀后的效果。