Question

银耳红枣羹怎么做

Answer 1

银耳红枣羹的步骤如下：

工具/原料：干银耳、淀粉、锅、冰糖、桂圆、红枣、枸杞。

1、干银耳撒上少量淀粉，加入没过银耳的水，泡发一小时左右（淀粉会更好的洗出干银耳中的杂质）。

2、泡发好的银耳撕成小片，反复清洗5-6次。

3、洗好的银耳倒入锅中，加冷水，银耳和水的比例是1：5，开大火煮。

4、锅开十分钟之后转文火，快速搅拌20～30秒，加入冰糖、桂圆、红枣，继续文火炖12分钟。

5、煮到12分钟的时候加入枸杞，搅拌均匀再炖一分钟就可以出锅啦。