Question

鱼的做法大全家常菜

Answer 1

鱼可以红烧、清蒸、麻辣等，我们以麻辣鱼为例，做法如下：

主料：黄花鱼一条、植物油适量、盐适量、豆瓣酱一大勺、老抽5克、姜5克、鸡精1克。

1、准备好所有的材料。

2、把黄花鱼洗净收拾干净，鱼备切花刀，用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右。

3、葱姜洗净切末。

4、热锅凉油，油热7成下黄花鱼。

5、煎到两面金黄色捞起。

6、锅底留底油，加葱姜翻炒出香味。

7、加辣椒酱翻炒出红油。

8、加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开。

19、加煎好的黄花鱼。

10、煮到汤汁浓稠，撒上香葱末即可。