Question

茼蒿竹笋哪个原产中国

Answer 1

竹笋原产于中国。

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

竹笋的种类

1、毛竹笋：毛竹笋的外观呈现淡黄色或淡绿色，通常带有一些细小的毛茸，表面比较光滑。毛竹笋的质地柔软，相对比较嫩，容易嚼烂，口感非常清爽。毛竹笋的味道清香，带有一些淡淡的甜味，不会有苦涩或异味。毛竹笋可以烹饪成各种菜肴，如炒毛竹笋、毛竹笋汤、毛竹笋炒肉等等，不仅口感清爽，而且容易搭配其它食材烹制。

2、淡竹笋：淡竹笋的外观略带白色或淡黄色，通常比毛竹笋稍短，表面相对比较光滑。淡竹笋的质地相对脆弱，口感更为鲜嫩。淡竹笋的味道清爽怡人，带有一些淡淡的甜味，不会有苦涩或异味。淡竹笋可以用来烹制各种菜肴，如清炒淡竹笋、淡竹笋炖鸡汤、淡竹笋蒸鱼等等，口感清新，营养丰富。淡竹笋也常被用来做火锅配料，带来清爽的口感。

3、麻竹笋：麻竹笋的外观呈现黄褐色或棕色，表面有着纵向的条纹和少量的毛茸。麻竹笋的质地比毛竹笋和淡竹笋稍硬，但不会太过坚硬，口感比较韧性。麻竹笋可以用来烹制各种菜肴，如麻竹笋炒肉、麻竹笋烤鸭、麻竹笋汤等等，口感清香爽脆，且容易搭配其他食材烹制。麻竹笋还可以用来制作罐头和腌制品，延长保存期限。