Question

超市商品部经理助理岗位职责及规章制度?

越详细越好，非常感谢的

Answer 1

一、目的
1、 降底门店的库存周转天数，减少门店的库存压力。（大型综合超市的周转天数一般为25天到28天）
2、 提高门店货架陈列位的销售贡献率，便于门店进行商品陈列。
3、 提升各个门店销售。
4、 优化门店单品管理，品类管理。
5、淘汰同一品类的不同SKU，有助于优化供应商管理。

二、滞销商品淘汰流程
1、滞销商品定义以及淘汰商品执行中心思想
一般来说食品30天无销售，百货60天无销售的为滞销商品。

我们淘汰的不是合作伙伴，而是合作伙伴手中部分不能带给我们利润的产品。（浪费我们的货架资源、占据我们的仓储资源、增加我们的配送成本、资金周转期拉长。。。。。。）

2滞销商品的选择标准
（1）食品30天无销售，百货60天无销售的单品无条件下架。
（2）销售额排行榜，即根据本公司POS系统提供的销售信息资料，挑选排名最后的商品作为淘汰对象，淘汰商品数大体上与引入新商品数相当。例如：以3个月销售排行榜资料作参考，将最后100个品项作为淘汰对象，或是将排行榜最后的3％作为淘汰基准。以销售排行榜为淘汰标准，在执行时要考虑两个因素：

一、排行靠后的商品是否是为了保证商品的齐全性才采购进场的（功能性商品）

二、排行靠后的商品是否是由于季节性因素才销售欠佳，如果是这两个因素造成的滞销，对其淘汰应持慎重态度。
（3）最低销售量或最低销售额。对于那些单价低、体积大的商品，可规定一个最低销售量或最低销售额，达不到这一标准的，列入淘汰商品，否则会占用大量宝贵货架资源，影响整个卖场销售。
实施这一标准时，应注意这些商品销售不佳是否与其布局与陈列位置不当有关。例如：规定连续3个月平均销售额未达2000元或未达5箱的品项为滞销品.
（4）
商品质量：对被技术监督部门或卫生部门宣布为不合格商品的，理所当然应将其淘汰。对于公司来说，引进新商品容易，而淘汰滞销商品阻力很大，因为相当一部分滞销商品当初是作为“人情商品”进入超市的。为了保证超市经营高效率，必须严格执行标准，将滞销商品淘汰出超市卖场。

3、滞销商品操作注意事基项
（1）采购部列出淘汰商品清单确定要淘汰哪些商品，并经公司领导和财务部确认。

（2）确定淘汰日期淘汰商品最好每个月固定集中处理，不要零零散散地进行，例如：规定每月15日为淘汰日，所有的店铺或要进行淘汰的店铺便在这一天把淘汰商品下架退货。

（3）淘汰商品的数量统计，确定要淘汰的商品后，应清查各店所有淘汰品的库存数量及金额，以便于处理及了解处理后所损失的毛利是多少，便于控制整体利润。

（4）查询有无货款可抵扣。查询商品的厂商是否有剩余货款可抵扣，这点相当重要。必须和财务单位联手，确认后请财务单位进行会计手续处理。若已付款，则不可将商品退给厂商，因为将商品退回给厂商后，要厂商再拿饯来是不太可能的。（建议公司采取实销实结付款方式）

（5）决定处理方式淘汰下来的商品，有的可以退回给厂商，有的无法退给厂商。不能退给厂商的商品可以降价贩卖，或便宜卖给员工，当然也可以当做贩促的奖品来送给顾客。

（6）.进行处理
A、若采取退货处理方式，便应通知厂商按时取回退货，并将扣款单送缴会计单位，进行会计处理。

B、若采取卖场处理方式，则将处理方式明确通知各店，在卖场进行处理，直到处理完成为止。而既然是处理，就是要做到彻底，因此，若第一次所定的方式无法处理完成．便应再修改。例如：剩100个，第一次8折，一周后剩下50个，那么次周可再打7折……直到处理完为止。

（7）淘汰商品的记录最后将处理完成的淘汰商品每月制成总表，整理成档案，随时供查询，避免因年久或人事异动等因素，又重新将滞销品引进卖场。