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我觉得把它切成较粗的丝先过下水然后在用油来炸到外面有点硬的时候后把多余的油舀好留到适量把调料撒在上面炒匀就可以了
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土豆清洗干净，去皮切丝，放入盆中，加入鸡蛋搅拌均匀。炒锅加油烧热摊上准备好的土豆丝成型后翻面煎至两面金黄就可以了。
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