Question

土豆怎么做才好吃？

我一点也不会做饭，刚学，嘿嘿。。

Answer 1

土豆和三文鱼这两个看似不搭调的食物，组合起来竟是一番别样的风味。

Answer 2

1酸辣土豆丝

对于土豆怎么做好吃这个问题，一说到土豆大家首先想到的肯定就是酸辣土豆丝了。无论是在家里还是出去餐馆吃饭，酸辣土豆丝一定是一道老少皆爱的菜肴。

首先我们把土豆切成大小均匀的丝并且清洗干净淀粉，接下来炒锅内倒油爆香干辣椒，放入土豆丝快速翻炒，并且往里面加入适量的食盐、糖和醋调味，继续翻炒均匀即可关火装盘，简单又好吃的酸辣土豆丝就完成了。

2牛肉炖土豆

牛肉当中含有多种人体所需要的营养元素，例如蛋白质、铁、锌、磷等，再搭配软糯好吃的土豆，是非常受欢迎的一道家常菜。

首先把牛肉和土豆切块备用，接下来冷水下锅焯牛肉，然后捞出待用;炒锅热油放入姜片、八角、葱段等爆香，然后放入牛肉翻炒到微黄，接下来放入食盐、料酒、辣椒等调味上色，加入足够多的水大火炖煮大约40分钟，接下来放入土豆再继续焖，大约20分钟左右，牛肉酥软、土豆软绵以后，放入葱段并且大火收汁，即可关火装盘享用。

保存方法

土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

长 期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果 产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。其实土豆的吃法还有很多，例如红烧小土豆、地三鲜、拔丝土豆、土豆饼等，都是非常不错的做法，大家只要根据自己的方法，用心烹饪即可。

Answer 3

鱼香土豆
材料
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
拔丝土豆
主料：土豆200g，白糖300g
辅料：油，白芝麻，淀粉
做法
1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的
土豆肉饼
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
酸辣土豆丝
材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油
做法
1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。
2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。
4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋（如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉）
5、翻炒几分钟就可以出锅了。

Answer 4

1
红烧土豆：
先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），加海天牌金标生抽王炒匀，加少量水，稍煮片刻。
2
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可
3.最简单的红烧牛肉（土豆）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
土豆切块，和红烧牛肉一起烧。

Answer 5

咖喱鸡做法
材料：土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个
腌料：生抽、料酒、姜（一片）
调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量
尾料：鲜牛奶
做法：1、土豆切块，胡萝卜切块，青尖椒去籽切块
2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟
3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用
4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可～
咖喱土豆鸡的做法
材料：1个鸡腿切块（大腿连小腿）或者2－3个鸡腿
或者4个鸡翅切块
佐料：葱段
姜片
蒜米
酱油
盐
糖
牛油
咖喱酱
椰子粉
牛奶
鸡肉精
牛肉精（没有就算了）
1．选取材料中的一样
用盐和姜奄20－30分钟（多放盐
不然过会鸡肉进汤咸味就进汤了）
2．一个非常小的土豆切粒（有多小切多小）
3．把2个小洋葱切丁
一个非常大的土豆切块
一个胡萝卜切块
4．拿个小锅
开小火化牛油
5．放进洋葱白丁
爆香
6．放入土豆粒
盐
水．盖上盖子开始熬汤底
7．另一个炉子
用油锅爆香葱姜蒜（香完后扔了）
8．放入鸡块翻炒（但还是要注意边上的那个锅哦）
9．鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒．此时汤底锅内放入咖喱酱（酱比咖喱粉的味道更浓）椰粉
酱油
水
搅匀后盖上盖子继续熬
10．汤底熬好后放入已经炒好的鸡肉和土豆块和切好的萝卜块
11.加入糖（一点点就好了
提味而已）还有鸡肉精和牛肉精
葱条（绿色的那段
白色的爆香了）再倒入水直到淹没鸡肉块
尝一尝欠味的话
可以放一勺酱油（不能太多哦）盖上盖子炖
炖到汁稠
关火加入三分之一牛奶搅匀！