Question

制作果盘需要哪些工具？

我现在在学做果。是去KTV上班的那种。看了一些书，书上有的说要用的满多工具的，可一些朋友说只有用一把刀就可以了，像挖球器哪些需要吗，要求要高点，做哪些专业的果盘（难道系数高点的要。）求，需要哪些专业工具，谢谢了

Answer 1

那些书上 确实需要的工具很多 但是那些书上示范的果盘 都是观赏性比较强
既然你在KTV工作 那些中，大果盘 需要同时具备观赏性 食用性

所以太繁琐的工具 比如U型刀 V型刀等等 就不用了 一把顺手的水果刀 其实足够了
至于挖球器 看你的需要 反正我没在哪个KTV看过西瓜 哈密瓜之类的 是挖球上来的 因为挖球剩下的边角料 除了榨汁 没有其他用途

你大概需要一把 长一点的 顺手的西式刀 这是削皮用的
和一把大概手掌那么长的水果刀 锋利一点的 便于造型

比如：哈密瓜 西瓜之类的瓜 切成一牙一牙的 然后底下的皮 削开一半 修成尖的往回窝 翘起来一点做个造型 这样的果盘 一把小刀就好 关键是熟练 准确

还要说熟能生巧吧 KTV的果盘 很少有人花一两百特意买的 多是买酒什么的送的 上的时候 中间两块大西瓜 用皮做出造型 把高度打开 下面的水果 铺成扇面 显得多 也整齐好看 装饰什么的 除了利用自身果皮 也可以摆俩樱桃 葡萄 或者插个小纸雨伞 有个样儿就成了

这是我的一点经验 希望能帮到你 o(∩_∩)o

Answer 2

你大概需要一把 长一点的 顺手的西式刀 这是削皮用的
和一把大概手掌那么长的水果刀 锋利一点的 便于造型

比如：哈密瓜 西瓜之类的瓜 切成一牙一牙的 然后底下的皮 削开一半 修成尖的往回窝 翘起来一点做个造型 这样的果盘 一把小刀就好 关键是熟练 准确

还要说熟能生巧吧 KTV的果盘 很少有人花一两百特意买的 多是买酒什么的送的 上的时候 中间两块大西瓜 用皮做出造型 把高度打开 下面的水果 铺成扇面 显得多 也整齐好看 装饰什么的 除了利用自身果皮 也可以摆俩樱桃 葡萄 或者插个小纸雨伞 有个样儿就成了。
其实酸奶水果沙拉得做法很简单,将你喜欢的水果去皮切丁,再倒入酸奶,轻轻搅拌均匀,一盘洁白亮丽,清香扑鼻,酸甜可口,营养丰富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定。

如果想给沙拉添一点色彩,也可点缀一些其它颜色的酸奶,如红色的草莓酸奶等,但要注意口感,不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。

一般最大众化的苹果、梨和香蕉即可,它们的共同点是肉质都显淡黄色或白色,正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等,也可单独或混合在一起做成沙拉。

Answer 3

一把水果刀 ，一把雕刻刀 ，一把挖球器 ，一个水盆（将容易变色的水果切好后放入盆中带摆盘使用）， 果盘一个， 水果适量
值得注意的是：水果拼盘讲究摆法对称 ，层次分明， 搭配适当， 当然会雕刻更好， 做一个漂亮的主题 ，再配上漂亮的水果， 就是完美的一份水果拼盘。

Answer 4

那些书上
确实需要的工具很多
但是那些书上示范的果盘
都是观赏性比较强
既然你在KTV工作
那些中，大果盘
需要同时具备观赏性
食用性
所以太繁琐的工具
比如U型刀
V型刀等等
就不用了
一把顺手的水果刀
其实足够了
至于挖球器
看你的需要
反正我没在哪个KTV看过西瓜
哈密瓜之类的
是挖球上来的
因为挖球剩下的边角料
除了榨汁
没有其他用途
你大概需要一把
长一点的
顺手的西式刀
这是削皮用的
和一把大概手掌那么长的水果刀
锋利一点的
便于造型
比如：哈密瓜
西瓜之类的瓜
切成一牙一牙的
然后底下的皮
削开一半
修成尖的往回窝
翘起来一点做个造型
这样的果盘
一把小刀就好
关键是熟练
准确这是我的一点经验
希望能帮到你
o(∩_∩)o

Answer 5

我也觉得一把刀就够了~多练的话