刚买来的虾如何又快又完整的剥出虾仁

儿子和老公都不喜欢吃鸡蛋,但是虾仁炒鸡蛋他们是一抢而光的!可是每次买回新鲜的虾要剥出虾仁来,我可费时又费力!每次他们要求吃虾仁炒鸡蛋,我都要花上一两个小时剥虾仁。哪位有好... 儿子和老公都不喜欢吃鸡蛋,但是虾仁炒鸡蛋他们是一抢而光的!可是每次买回新鲜的虾要剥出虾仁来,我可费时又费力!每次他们要求吃虾仁炒鸡蛋,我都要花上一两个小时剥虾仁。哪位有好办法能使虾仁快速的分离出来,请告知我,谢谢了! 展开
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阳光配绿洲
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方法如下

1、首先准备一盘鲜活的大虾

2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。

3、冷冻完成后,取出冷藏后的大虾,这时候的虾外层有少许的冰渣。

4、首先用手将虾头拧掉

5、接下来,去掉前面的两节虾壳

6、然后,一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一撤。

7、看就这样轻轻松松的将虾仁剥好

扩展资料

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

虾仁营养分析

1、 虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

参考资料:百度百科 虾仁营养分析

夜未央sk
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步骤如下:

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头;

2、右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈以去壳;

3、用同样的方法,剥开虾的后面两节并去壳;

4、再剥开虾尾部分,并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉;

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背,注意切开时不可太深入;

6、再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥。

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jmx2009
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巧剥虾仁的做法  

1、买回来的新鲜基围虾直接放冷冻,大概4小时以后完全冻住。

2、把完全冻住的虾放水槽用冷水解冻,在水里剥虾,,剥出来的又干净,又完整。

扩展资料:

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

调味恰当快速

烹调虾仁菜肴常用的调味有葱、姜、蒜、花椒、大料、精盐、味精、料酒、醋、糖、辣椒以及各种调味油等。烹制虾仁菜肴,调味品投入宜少不宜多,调味品太多就突出了调味品的味道,而压抑了虾仁的原汁鲜味,使虾仁失去了清淡爽口、鲜嫩的特点。用多少调味品为宜,这要根据不同菜肴的口味而定。

例如,要吃虾仁的原味,那就不必加葱、姜、蒜等调料,否则会使虾仁的鲜味被掩盖,同时香油、香菜也不必放。因为这两种调料香味太浓,会压制虾仁的原汁原味,只嫩不鲜,影响质感。

参考资料:虾仁-百度百科

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孤舟夜雨任平生
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快速去虾壳方法:

1、剥下虾腿(如果虾头还在,把虾头也去掉)。

2、捏住虾身靠头部的一端,轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。

3、用去皮刀沿着虾背中线划开,深度约为1/4英寸(约合0.64厘米)。

4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。

扩展资料:

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

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我的宠物是逗比
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下面是又快又完整的剥出虾仁的方法步骤

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。

2、右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈以去壳。

3、用同样的方法,剥开虾的后面两节并去壳。

4、再剥开虾尾部分,并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背,注意切开时不可太深入。

6、最后再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥,这样一颗完整的虾仁就剥好了。

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