Question

一道物理题

夏天蔬菜经常变馊，为防止蔬菜变馊，在没有冰箱的情况下，小明从商店买了一块冰，放在饭菜上面，小刚则倒一瓶冷水，将一只盛有饭菜的篮子搁在离水面稍高处，再将一块白纱布剪成圆筒形，下面浸入盆中的水果，上端用夹子夹在篮子柄上，把整个装置放在通风处。那种方法可以防止饭菜变馊？试说明其中的物理道理

Answer 1

这个问题不完全，主题可能是想说蒸发热比溶解热大，但这个问题的答案可以是两种方法都能防止，也可以是都不能防止。
首先，没有说一块冰是多大，它够大的话，可以维持一段时间使饭菜不变馊。
而利用蒸发吸热，也要考虑饭菜的量，白布的面积，室温，风速，水的量，须要防止多长时间等等。
总之要保证蒸发吸收的热量能把饭菜的温度降到细菌难以繁殖的温度才有效。
以上两种方法都有可能有效的防止饭菜变馊，但无法完全阻止细菌的繁殖，时间长了，饭菜还是要变馊。

Answer 2

小刚的方法可以防止蔬菜变馊。小明的方法则无法阻止。小明买的病只能防止接触的部分变馊，其它的无法保证。而小刚的方法，纱布会将下面盆中的凉水吸起来，然后随着蒸发（整个装置置于通风处会加快蒸发），由于液体蒸发会带走热量，保证了篮子里蔬菜环境的凉爽，不容易使蔬菜变馊。

Answer 3

谢谢楼上啊、
找半天已解决里的没有。。
在未解决问题里刚好找到了