鸡蛋饼的面皮怎么做？ 10
我喜欢吃路边的鸡蛋饼，通常都是2元一个。那个面皮是白色的，吃上去软软的。看他们的做法是这样的：先打个鸡蛋打在他们专用的平锅上，然后放上那张面皮，再翻个身（就是鸡蛋的那一面...
我喜欢吃路边的鸡蛋饼，通常都是2元一个。那个面皮是白色的，吃上去软软的。看他们的做法是这样的：先打个鸡蛋打在他们专用的平锅上，然后放上那张面皮，再翻个身（就是鸡蛋的那一面朝上），上面涂点甜酱、辣椒，上面撒点榨菜丁、香菜、花生，最后放个火腿肠或者油条也可不放，依个人口味，然后卷起来就大功告成了。这个鸡蛋饼特好吃，问问大家那个面皮怎么做的?
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·面粉50克.鸡蛋一个.盐一点.水适量（没量过.随便加的）
·鸡蛋搅一下在加盐.面粉.在加水.加多少水自己看浓稠度.（面糊是有点稀的）
·锅烧热加点油.倒入适量鸡蛋糊.摇一下锅让鸡蛋糊成圆形.待凝固就可以了.别煎的太硬了.
·这个我是用来煎鸡蛋饼的.你试试.
·鸡蛋搅一下在加盐.面粉.在加水.加多少水自己看浓稠度.（面糊是有点稀的）
·锅烧热加点油.倒入适量鸡蛋糊.摇一下锅让鸡蛋糊成圆形.待凝固就可以了.别煎的太硬了.
·这个我是用来煎鸡蛋饼的.你试试.
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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清淡的生活就如这锅鱼，简单又不失美味，早餐煎了鸡蛋饼配白粥
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饺子皮版的鸡蛋饼，好吃美味
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