Question

想自己在家做清汤火锅，哪位知道蘸料怎么做

在火锅店吃的那种麻汁蘸料，在家自己调老是做不好，没有火锅店那个味，能告诉我哪有卖的也行。谢谢了！
最好是自己在家做过的，麻烦说的详细点，我是北方人

Answer 1

用麻酱、香油、味精、盐、腐乳汁调制。
先将麻酱用勺子用力搅拌，边搅拌边加少量的水，这个过程需要一定的时间和耐心，水不要加的太多.....待麻酱与水搅拌混合均匀呈浓稠状后加入上述调料，再搅拌均匀即可。

Answer 2

家里要是调的话就是麻酱、韭菜花、还有一些花生仁之类，要是买的话超市就有

Answer 3