一种样子很像番薯的"水果“叫什么名字?
今天扫完墓,大家聚在一起,堂哥那了几大条,样子很想番薯的东西给大家吃,但是吃起来跟番薯不一样,,它很清脆。比较多汁,果肉白里透点南瓜色,吃起来满清爽的。请问这种东西叫什么...
今天扫完墓,大家聚在一起,堂哥那了几大条,样子很想番薯的东西给大家吃,但是吃起来跟番薯不一样,,它很清脆。比较多汁,果肉白里透点南瓜色,吃起来满清爽的。请问这种东西叫什么啊?
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是---雪莲果,
雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色;叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到2-3米高。花顶生,有五朵,形如黄色,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽。
雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处,形似姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。
食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。
日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料,研发一系列加工产品,如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性,因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
参考资料: http://baike.baidu.com/view/208684.html?wtp=tt
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这种水果外形长得像红薯,口感清甜,养生效果相当的好
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这种样子很像红薯,吃起来脆脆甜甜的,叫做雪莲果
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应该是雪莲果,雪莲果属菊科,葵花属植物。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。
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如果是外表跟番薯一样,肉是淡黄色的。应该是菊科属的雪连果
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