Question

发霉的月饼还能吃吗？

我的双合成低糖南瓜蛋月烧月饼放了不到两个月，今天打开袋子，看到表面有五六点霉斑，都很小，把霉斑扣掉还能吃吗？有影响吗？而且现在我是支气管炎，细菌性和病毒性感染，这几天正在输液，扣掉霉斑的月饼还能吃吗？是不是只有饼皮不能吃？里面的馅还可以吃吧？吃了有什么不好？正常人能不能吃呢？
嗯嗯~~~谢谢大家~~我不会吃滴~~我现在很想知道为什么不好~~怎么不好？~~

Answer 1

不能吃了。

月饼在购买后食用前，应仔细检查包装是否还密封完好。过去，也存在着虽然袋内放置了脱氧剂但月饼还是发霉的情况，正是因为袋口没有密封好。一小纸包的脱氧剂只够消除一个独立包装袋微小空间内的氧气，而不密封会让外界氧气不断进入袋子内，使脱氧剂失效而导致月饼出现变质。

如果购买的月饼的颜色和气味发生变化，出现哈喇味、颜色变深等异常表现，这种月饼的霉菌计数、菌落总数或酸价可能已经超标了，并随之带来一系列的健康风险。

扩展资料

吃月饼的误区

1、吃不完放冰箱

月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限，因此月饼最好吃新鲜的，尽量不要存放尤其是长时间存放，否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌，会增加食用者腹泻的危险。

2、月饼做早餐

月饼可不适宜当早餐。虽然月饼的能量比较大，但营养成分单一，且含糖量和油脂较高，吃多了还容易引起肠胃不适。

3、月饼馅再利用　

月饼吃不完，扔了又可惜，有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。从营养学上也是不可取的，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。

参考资料来源：人民网—有怪味的月饼千万别吃

参考资料来源：人民网—月饼保质期最多不宜超1个月 鲜肉月饼宜当天吃掉

参考资料来源：人民网—用月饼做早餐？小心3大吃月饼的误区

Answer 2

不能吃。
因为真菌毒素有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素，不同霉菌毒素毒性各异，其中黄曲霉毒素毒性及致癌性较强而且耐热，是肝癌致病的因素之一，只有温度达到280℃时才能分解。
就算是把发霉的部分去除，也不宜继续食用，因为肉眼看不到的霉菌依然存在于剩下的食物部分之中。

Answer 3

能吃，只是你吃了以后注意写篇读后感，将切身体会告诉别人不要吃了：吃了会费很多医疗费的——如若不信，请看看我这次实验后花费的账单就是证明！

Answer 4

发霉的东西最好不要吃，肠胃不好的人一吃就拉，就算把发霉的扣掉，味道也不一样了，为了健康不吃为妙。

Answer 5

表面的霉点是因为里面的变质而引起的。快点有多远丢多远吧！吃坏了肚子可不好！