Question

鱼杂怎么做

Answer 1

Answer 2

用料：姜、葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、味极鲜、蚝油、洋葱、香菜、淀粉    

鱼杂的做法  

1、将鱼杂反复多洗几遍。

2、水开后放入鱼杂，加入料酒、姜片去腥。

3、准备的材料。

4、倒入油，凉油加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5、然后加入葱姜干辣椒，翻炒均匀。

6、倒入鱼杂后，加入料酒，味极鲜，蚝油，鸡精，盐翻炒均匀，加入水没过鱼杂，炖10分钟左右就熟了。

7、盆里放入洋葱垫底，将煮好的鱼杂倒入盆里。

8、最后撒上香菜，完成。

Answer 3

黄豆酱配啤酒，这样做鱼杂，好吃不腥。

Answer 4

鱼杂千万不要和我学这么做，六碗米饭没够吃

Answer 5

原料：

鱼头2只1400克、鱼肚700克、鱼泡100克、洋葱300克、大蒜瓣100克、葱25克、姜25克。料酒2汤匙（30ml）、油2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐1汤匙（15克）.
步骤

1、鱼头选择活的，把里面的脏物清洗干净，这个卖鱼的可以帮你办到。鱼肚边的鳞去除干净，鱼泡清洗干净。
2、全部放入锅中。
3、将所有调料，原料全部放入。
4、加入适量的水，慢慢用中小火煮一个小时以上，中途去掉鱼上边的浮沫。

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