西红柿能和辣椒放一起炒吗?
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推荐于2017-09-23 · 知道合伙人金融证券行家
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西红柿和辣椒可以一起炒。辣椒炒番茄是一道中国民间传统家庭美食,由辣椒和番茄烹饪而成。
辣椒因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B族,其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍,它含有占其总重量0.6%的各种矿物质,其中以钙、磷较多,锌、铁次之,此外还有锰、铜、碘等要微量元素。
扩展资料:
西红柿的功效:
西红柿所含的有机酸,可软化血管,促进钙、铁元素吸收,对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸,可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖,既易于吸收,又养心护肝。所含蕃茄素,有消炎利尿作用,对肾脏病患者尤有裨益。
辣椒的功效:
辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
参考资料:百度百科-辣椒炒番茄
参考资料:百度百科-西红柿
参考资料:百度百科-辣椒
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2013-12-12
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西红柿、辣椒都属茄科。
茄科 Solanaceae :双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本、灌木或小乔木。叶常为单叶,极少为复叶。花单生、簇生或聚伞花序,花为5基数,辐射对称,极少两侧对称,有时第五枚雄蕊退化,子房由2心皮合生而成,2心皮偏斜。浆果或蒴果。约85属3000余种。广泛分布于全世界温带及热带地区,南美洲为最大的分布中心,种类最多。中国有24属105种,全国普遍分布,但以南部亚热带及热带地区种类较多。
该科许多植物具有较大的经济意义,除著名的辣椒、马铃薯、番茄(西红柿)、烟草外,还有许多种类有药用价值。如宁夏枸杞,其红色浆果是良好的滋补药,中药称枸杞子。性味甘平,有滋肝补肾、益精明目的作用。枸杞,药用效能与宁夏枸杞相近,品质稍差;颠茄,原产欧洲南部和中部,中国有引种;根和叶含莨菪碱、阿托品、东莨菪碱、颠茄碱等;叶作镇痉及镇痛药,根治盗汗,并有散瞳的效能。该科中原产中国的含莨菪烷类生物碱的植物很多,如赛莨菪属、山莨菪属、天蓬子属、马尿泡属、天仙子属、泡囊草属、茄参属和曼陀罗属
茄科 Solanaceae :双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本、灌木或小乔木。叶常为单叶,极少为复叶。花单生、簇生或聚伞花序,花为5基数,辐射对称,极少两侧对称,有时第五枚雄蕊退化,子房由2心皮合生而成,2心皮偏斜。浆果或蒴果。约85属3000余种。广泛分布于全世界温带及热带地区,南美洲为最大的分布中心,种类最多。中国有24属105种,全国普遍分布,但以南部亚热带及热带地区种类较多。
该科许多植物具有较大的经济意义,除著名的辣椒、马铃薯、番茄(西红柿)、烟草外,还有许多种类有药用价值。如宁夏枸杞,其红色浆果是良好的滋补药,中药称枸杞子。性味甘平,有滋肝补肾、益精明目的作用。枸杞,药用效能与宁夏枸杞相近,品质稍差;颠茄,原产欧洲南部和中部,中国有引种;根和叶含莨菪碱、阿托品、东莨菪碱、颠茄碱等;叶作镇痉及镇痛药,根治盗汗,并有散瞳的效能。该科中原产中国的含莨菪烷类生物碱的植物很多,如赛莨菪属、山莨菪属、天蓬子属、马尿泡属、天仙子属、泡囊草属、茄参属和曼陀罗属
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