Question

螃蟹怎么吃法

Answer 1

• 先将螃蟹的脐掰下来。

  

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• 2

  用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

• 3

  再将蟹壳揭下来。

  

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• 4

  往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

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• 5

  在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

• 6

  用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

  

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• 7

  用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

  

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• 8

  将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 

• 9

  用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

  

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• 10

  用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

  

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Answer 2

食材明细

蒜适量、螃蟹2只

制作步骤

1. 材料：螃蟹2只。

2. 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。

3. 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

4. 再把螃蟹盖揭开。

5. 把身体一分为二。

6. 切蒜茸。

7. 将蒜茸撒在螃蟹上。

8. 上锅大火蒸15分钟即可。
清蒸螃蟹做法小贴士
酒楼里一般配上一碟红醋姜丝，这样有利于吸收，我们在家里就省略此步了。

Answer 3

用手剥开呀

Answer 4

Answer 5

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！