Question

教几种简单的调酒方法。

Answer 1

　　材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升渣闭渣。
　　调法：摇动法。在调酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10分钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
　　酒度：32。
　　特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
　　午夜星辉
　　材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。
　　调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
　　酒度：15。
　　特点：清甜爽口，如悄风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。
　　天池
　　材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
　　调法：态闷在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
　　酒度：10。
　　特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
　　红高梁
　　材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
　　调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。
　　酒度：20。
　　特点;干洌，清香，开胃。

Answer 2

　材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升。

调法：摇动法。在调酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10分钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。

酒度：32。

特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。

午夜星辉

材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。

调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒旅笑正入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。

酒升橡度：15。

特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。

天池

材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。

调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入拆悔竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。

酒度：10。

特点：碧绿晶亮，清甜透凉。

红高梁

材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。

调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。

酒度：20。

特点;干洌，清香，开胃。

Answer 3

调酒配方 52 轰炸机 甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加 制作方法:将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震earthquake 杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3 制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 长岛冻茶 金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz. 制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可 处女 特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz 制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 沙度士（ChartreuseOrange） 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。 沼泽水 （Swamp Water） 40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。 调制方法同橙味沙度士 沙度士汤力 （Chartreuse Tonic） 40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。 在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度士利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，杯中装饰半片柠檬。 沙度士库勒 （ChartreuseCooler） 40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水 将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰1片橙片。 皇家咖啡 （Cafe Royal） 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。 在预先加 热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。 宝石（Bijou） 20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。 将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。 阿拉斯加（Alaska） 20ml黄色沙度士利口酒、40ml金酒 调制方法同宝石。 沙度士清晨（Chartreuse Matin6e） 30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，之后滤入碟形鸡尾酒杯 阿美利堪诺 5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。 在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片 布郎克斯 1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒 摇酒壶Cocktail杯。 佛妙3 3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒 将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。 干马天尼 调酒杯 2/春雹10马天尼干酒 8/10金酒 搅拌，鸡尾酒杯 装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定） NEGRONI 3/10马天尼红酒 、3/10马天尼苦酒、4/10金酒 将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片 波尔图菲利蒲 1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V.S.O.P. 1份红钵酒（40mL） 摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。 螺丝刀 4/10俄得克酒 6/10橙汁 坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。 亚历山大 20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒 摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉 比基尼 60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒 兑和法，将上巧森绝述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。 霸克费兹（含羞草） 80mL鲜橙汁 、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒 直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载，在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。 戴可丽 8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒 摇荡法，用鸡尾酒杯盛载孝姿。 盖日宝典 40mL金巴利苦酒 100mL橙汁 直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，装饰物为半片橙子片。 金色美梦 15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利口酒 摇荡法，载杯为鸡尾酒杯。 青草蜢 20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒 摇荡法，滤入鸡尾酒杯中。 爱尔兰咖啡 1吧匙糖粉、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油 在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面，不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。 曼哈顿 1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒 调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰

Answer 4

1、B-52轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加，用兑合法调制。
2、寡妇之吻：（一点安哥斯特拉苦酒、15ml当旦链镇姆香草利苦酒、15ml黄色杀度士酒、30ml苹果白兰地酒）用摇和法调制，盛载于鸡尾酒杯中，杯口装饰一粒草莓。
3、威士忌苏打：（一份威士忌、适量冰镇苏打水、适量冰块）在海波杯中加入适量的冰块，一份威士忌，和适量冰镇苏打水，用调酒棒搅匀。
4、加州人：（5ml杏汁、20ml美国混合威士忌酒、30ml甜模粗味美思酒、40ml鲜橙汁）采用摇和法，滤入加有冰块的古典杯唤旦中。
5、西方的玫瑰：（5ml柠檬汁、15ml杏子白兰地酒、15ml甘味美思酒、30ml金酒）采用摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰一粒红樱桃。

Answer 5

在调酒师茄启心中，每杯酒都有它自己的故事。调酒的魅力在于 ，每个人的情感不同 ，调出的酒也大不相同 ，酒随人的情感而变 。很多人厌倦了朝九晚五的工作，向往自由的时间。调酒师的白天和下午都可以独颤冲如自享受，傍晚去酒吧为工作做准备，晚上一边工作，一遍听顾客们娓娓道来他们判睁的故事。这个自由却又感性的职业吸引了无数人群，想要成为调酒师的人数不胜数。