Question

哪位学霸帮忙给我画一个淀粉的结构式？

Answer 1

淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。

淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n，n为不定数。组成淀粉分子的结构单体(脱水葡萄糖单位)的数量称为聚合度，以DP表示。

扩展资料：

淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。

第一大类是淀粉的水解产品，它是利用淀粉的水解性质将淀粉分子进行降解所得到的不同DP的产品。淀粉在酸或酶等催化剂的作用下，α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键被水解，可生成糊精、低聚糖、麦芽糖、葡萄糖等多种产品。

第二大类产品是变性淀粉，它是利用淀粉与某些化学试剂发生的化学反应而生成的。淀粉分子中葡萄糖残基中的C2、C3和C6位醇羟基在一定条件下能发生氧化、酯化、醚化、烷基化、交联等化学反应,生成各种淀粉衍生物。

参考资料来源：百度百科-淀粉

Answer 2

1、淀粉是一种高分子化合物，其基本结构单元是葡萄糖，是若干个葡萄糖分子彼此之间缩合掉1分子水所形成。

2、淀粉的化学式可以简写成-(C6H10O5)n-。

3、淀粉的结构式可以简画成：

当然，这是其中一种情况，还有各种复杂得情况。

Answer 3

 

Answer 4

画不出来的啊。。淀粉是个高分子。结构非常复杂的

追问

好吧！谢谢