Question

草鱼怎么煮汤呢

Answer 1

第一种：水煮草鱼

【材料】

草鱼，葱，姜，辣椒，花椒

【做法】

1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。

3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。

第二种：草鱼冬瓜汤

材料

用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

做法

1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

Answer 2

白萝卜切丝，把鱼收拾干净，热锅少油两面煎黄，加水加萝卜，姜片，葱，大火煮开，小火慢炖，把上面沫子去掉，出锅钱加盐！

Answer 3

先用油把鱼煎好然后放在开水锅里，先大火煮五分钟，看汤变白，转小火放上自已喜欢的调味品，不要放酱油，免得颜色不漂亮，出锅放点香菜就`OK

Answer 4

先煎下放姜葱，白菜豆腐都行，大火煮，换小火慢炖。