煮羊肉怎样去掉膻味?

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蜜桃子手作
2019-05-19 · 优质视频达人
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蜜桃子手作
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羊肉如何去除膻味?

chenlilan2010
高粉答主

推荐于2016-01-04 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道顶级答主
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将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。

将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少。

将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除。这时,将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。

烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
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theralice
2014-12-04 · TA获得超过2605个赞
知道小有建树答主
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放萝卜和姜辟味
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龘龘和萧萧
2014-12-04 · TA获得超过826个赞
知道小有建树答主
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加点生姜,八角,黄酒
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总会把你戒掉6
2014-12-04 · 超过29用户采纳过TA的回答
知道答主
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放点胡萝卜
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