Question

薯片里有没有致癌物质?

Answer 1

可能含有，不过要看他的原料质量和烹调方式。

苯并芘，三大致癌物之一。高温烹调时可能在食物中产生，油炸一般340度，算是高温了。另外就是油质，如果那个油多次使用的话也会产生致癌物，类似于地沟油那种（其实在KFC看他们炸薯条那个油都要炸几十次才换。。。）。这是推测，不要因此就认为薯片一定致癌。
最后，“有致癌物质”和“导致癌症”是两回事，只要产品符合国家食品标准就是可以放心食用的，而且很多致癌物质是不可能完全避免的。

Answer 2

有机构对多款薯片进行了测试，结果发现其中有一些含有丙烯酰胺，在经过油炸、烘烤等高温加工后，都会产生丙烯酰胺，像咱们吃的油条里也都有，它对小白鼠有一定的致癌性，对人是否致癌虽然没直接证据，但还是存在很大的可能性，所以被列为潜在致癌物。

Answer 3

会有一些，可以吃，但不要当饭吃

Answer 4

没有吧 不然就不会卖的怎么好了

追问

好

Answer 5

有吧