Question

肠胃不好可不可以吃糖醋鱼

Answer 1

　　可以吃。糖醋鱼含有丰富的硒元素，而且常吃糖醋鱼具有抗衰老、养颜的功效，同时它还具有开胃与缓解食欲的作用，具有抗寒，对于流感性的病毒有较强的杀菌作用。
　　制作食材
　　类别：家 常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压

　　食谱

　　主料：草鱼1000克
　　辅料：青椒3 0克 洋葱(白皮)100克
　　调料：江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油20克
　　制作流程
　　<1>　洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
　　锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
　　胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。
　　平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
　　糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
　　制作提示
　　糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。

Answer 2

可以吃的，调味不要太重
糖醋鱼

主鲫鱼1条

辅料姜1块 蒜2瓣 大葱1段 植物油100克 食盐3克 番茄酱15克 白醋5克 生抽6克 蚝油4克 淀粉15克 水淀粉15克 绵白糖10克 料酒3克

糖醋鱼的做法
1.准备好原材料

2.鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋

3.将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右

4.加入适量盐和料酒腌制半小时

5.生姜、大蒜瓣、大葱切成末

6.适量淀粉加入适量水，调成糊状

7.将鱼挂糊

8.锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘

9.锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀

10.将糖醋汁淋入即可

烹饪技巧

1、鱼的筋一定要抽掉，内脏的黑膜要处理干净；
2、挂糊的淀粉糊不能太稀了；
3、炸的时候开中火至大火，不然会吸入更多油分;
4、注意炸的程度要刚好，炸的时间太短会不好吃，如果炸糊了会引起蛋白质变性，还有可能产生致癌物质。

Answer 3

吃点无花果。开胃健脾。

Answer 4

酸会刺激胄，少点吃！

Answer 5

可以吃