Question

冰箱放了一年猪肉能吃吗?

Answer 1

不建议食用。食物即便冷冻也有保质期，而且各不相同，也没有人们所想的那么长。

鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月，西红柿冷冻最长可保存8个月。

扩展资料：

各类食物在冰箱的保质期

鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天

肉排：冷藏2-3天，冷冻270天

鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天

菠菜：冷藏3-5天

熟蛋：冷藏6-7天

牛奶：冷藏5-6天

酸奶：冷藏7-10天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7-12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1-2天

参考资料：

人民网-食物冷冻，保质期没你想的那么长

人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱

Answer 2

放了一年的猪肉是超过保质期，肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻肉不要超过六个月，最好在六个月内吃完。

因为冷冻肉是通过从牲畜进行宰杀再进行冰冻处理，猪肉在宰杀之后要经过二十四小时排酸才能上市。

在超市看到的那些冻肉，经过低温冷冻肉，其肉里的蛋白质活性减弱，不会马上流失，但是色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，保存期比较长。

扩展资料

1、冻肉解冻

肉经过长时间冷冻后之后，大量的结晶水聚合，肉中含水量降低，直接解冻的话，肉中的水分会大量流失，到孩子肉质变柴，变得不好吃。

2、冷藏解冻

将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，冷藏室温度低，肉解冻时间长，可以慢慢吸收水分。

3、冷水解冻

还有一种方法就是冷水解冻，就是放在冷水中将其解冻，不过时间也很长。

参考资料：百度百科-冷鲜肉

Answer 3

　　家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。
　　所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。
　　按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果
　　专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。

Answer 4

不可以吃了哦。
更详细的资料！
鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天，冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

食品进出冰箱有讲究

一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)

二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。

三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。

四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。

Answer 5

猪肉存放在冰箱久了，还能吃吗？超过这个时间会变成“僵尸肉”