大闸蟹该怎么吃？
2，用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
3，再将蟹壳揭下来。
4，往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
5，在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
6，用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
7，用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
8，将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
10，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
教你大闸蟹的正确吃法
怎么做大闸蟹？
大闸蟹的吃法多种多样，以下是一些常见且美味的做法：
清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹、姜、葱段、料酒、生抽、香醋、白糖等。
做法：
将大闸蟹清洗干净，沥干水分。
锅中倒入清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
将大闸蟹放入蒸笼中，蟹壳朝下，腹部朝上，蒸约15至20分钟。
调制蘸汁：将姜剁成蓉，加入生抽、香醋、白糖和适量清水，搅拌均匀。
取出蒸好的大闸蟹，搭配蘸汁食用。
香辣大闸蟹
食材：大闸蟹、姜、葱、蒜、青红椒、生粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒等。
做法：
将大闸蟹清洗干净，剁成两半，横切面粘上生粉。
锅中倒入宽油，油温烧至七成热时，放入大闸蟹炸至金黄捞出。
锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
倒入适量清水，加入炸好的大闸蟹，大火烧开后转小火焖煮2分钟。
收汁前加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。
油焖大闸蟹
食材：大闸蟹、姜、葱、蒜、生抽、料酒、白糖、盐、鸡粉、清油等。
做法：
将大闸蟹清洗干净，沥干水分。
锅中倒入清油，烧热后放入姜丝、蒜瓣爆香。
放入大闸蟹，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡粉和适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
螃蟹粉丝煲
食材：螃蟹、粉丝、葱姜蒜、料酒、生抽、盐等。
做法：
将螃蟹清洗干净，去腮切成块备用。
粉丝用温水泡开，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入螃蟹翻炒至变色。
加入适量料酒、生抽和盐调味，再加入泡好的粉丝翻炒均匀。
加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟至汤汁收浓即可。
螃蟹海鲜粥
食材：螃蟹、大米、干贝、红虾皮、蛤蜊、姜、葱等。
做法：
将大米洗净浸泡一会；干贝和红虾皮洗净沥干水分；螃蟹掰开去掉不能吃的部分切成块；姜切丝备用。
锅中倒入适量水，放入浸泡好的大米大火烧开。
加入螃蟹块和姜丝煮5分钟。
再加入干贝、红虾皮等其他海鲜继续煮一会至粥熟烂。
加入适量盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。
其他吃法
除了上述几种常见吃法外，大闸蟹还可以用来做蟹黄豆腐、蟹肉煲、芝士焗蟹斗等多种美食。此外，大闸蟹在食用时还可以搭配黄酒、生姜、洋葱、紫苏等食物一起食用以增加口感和营养价值。
请注意，在食用大闸蟹时要确保其新鲜并彻底煮熟以避免食物中毒等安全问题。同时根据个人口味和喜好选择合适的做法和搭配食材进行食用。
