鸭肉和什么搭配最好?

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dxy810434730
2018-03-31 · TA获得超过1.4万个赞
知道小有建树答主
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  • 1.丝瓜:鸭肉与丝瓜搭配,一起吃能起到清热祛火,滋养长尾的作用。

  • 2.洋葱:鸭肉与洋葱搭配,洋葱能祛除鸭肉的油腻,一起搭配更能起到保护血管、软化血管的养生作用。

  • 3.柠檬:鸭肉与柠檬搭配,柠檬的清香气味可以祛除鸭肉的油腻,一起搭配食用更加营养美味

  • 4.山药:山药也是一种滋补食材,与鸭肉一起搭配更能起到滋补身体的作用。山药还能祛除鸭肉的油腻,滋阴补养作用更好。

  • 5.酸菜:酸菜含有多种氨基酸,酸菜与鸭肉一起搭配更能补充人体所需的各种营养成分,而且对厌食、口干和水肿的人都有较好的食疗作用。

  • 6.白菜:白菜含有大量的维生素C,鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇。两者一起搭配食用能够促进血液中胆固醇的代谢,对身体健康有很大好处。

  • 7.豆豉:鸭肉与豆豉一起搭配能起到降低人体脂肪含量的作用,对人体健康很有好处。

  • 鸭肉相克食物:

  • 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

  • 来看看鸭肉搭配宜忌: 鸭肉+板栗=中毒。

  • 与鸭肉相宜食物

  • 鸭肉+沙参=鸭肉性温,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。

  • 鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效,两者同食不仅有补阴养肺的作用,还可去除油腻。

  • 鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

  • 虽说鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔,但是鸭肉和什么相克也是要搞清楚的,下次吃鸭肉的时候一定要记得吃鸭肉的禁忌哦!

小知爱娱乐啊
高粉答主

2021-07-09 · 需要的话来找我哦,随时方便
小知爱娱乐啊
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1、土豆。土豆和鸭肉共同炖至软烂时,不仅口感细腻,而且味道鲜美。这是因为,土豆口感软糯,并且富含谷氨酸盐,鸭肉含有丰富的氨基酸,脂肪含量也相对较高,在炖煮过程中,它们相互作用,产生了更鲜美的味道。

2、冬瓜。冬瓜老鸭汤清爽可口,喝完胃也感到舒适,这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载,冬瓜能清肺热化痰,清肺热除烦止渴。鸭肉油脂多,冬瓜热量低,两者荤素搭配,能起到去油解腻效果。

3、酸菜。酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴,经过发酵,酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸——乳酸和醋酸,能够起到开胃效果,并抑制肠道中致病菌生长,酸菜中的膳食纤维搭配有机酸还能调整肠道菌群,利于肠道健康。

凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

以上内容参考:人民网——鸭肉有三大绝配

以上内容参考:人民网——鸭肉性寒可补虚劳 选购鸭子注意6细节

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生活畅谈者
高能答主

2021-07-10 · 生活新鲜事,看我就知道
生活畅谈者
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1、丝瓜:鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火,滋养肠胃的作用。鸭肉和丝瓜一起吃,可以有滋养肠胃的作用。

2、洋葱:鸭肉配合洋葱食用,可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。

3、柠檬:柠檬气味清爽,可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。

4、山药:从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。

吃鸭肉注意事项

体质虚寒者少吃:鸭子性偏凉,对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。

对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃:有些人吃了鸭会产生过敏现象,这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果是试过对鸭肉过敏或者曾经做过过敏源测试,并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

以上内容参考  人民网-肉搭什么吃最营养?6种肉的最佳搭配蔬菜

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阿戚爱生活
2021-07-08 · 生活不止眼前的苟且,还有诗和远方。
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土豆。

土豆和鸭肉共同炖至软烂时,不仅口感细腻,而且味道鲜美。这是因为,土豆口感软糯,并且富含谷氨酸盐,鸭肉含有丰富的氨基酸,脂肪含量也相对较高,在炖煮过程中,它们相互作用,产生了更鲜美的味道。

选购技巧:

新鲜禽肉皮肤有光泽,肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满,角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷,晶体混浊。

可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润,不粘手,经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手,新切面发黏,手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

以上内容参考:

人民网- 鸭肉有三大绝配

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匿名用户
推荐于2019-11-12
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鸭肉+莲子相宜:
鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗病。
鸭肉+山药相宜:
营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
鸭肉+地黄相宜:
营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
鸭肉+金银花相宜:
鸭肉有除虫、消肿,治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒,透表清瘟,使肌肤透气性良好。两者相配,具有滋润肌肤,消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
鸭肉+酸菜相宜:
鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
鸭肉+干贝相宜:
鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不腻,老少均宜。
鸭肉+干冬菜相宜:
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量丰富。干冬菜滋阴开胃,化痰利膈。两者搭配,肺热咳嗽者食用有治疗效果。
鸭肉+莲子相宜:
鸭肉与莲子同食,具有补。肾健脾、滋补阴阳的功效。适用于脾肾两虚所引起的食欲不振、消化不良、乏力、腰膝酸软、尿清长等患者食片j。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,可防病抗病。
鸭肉+桂花相宜:
桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
鸭肉+酸菜相宜:
营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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