Question

怎样做黄花鱼好吃

Answer 1

好吃的黄花鱼做法很多，介绍二种做法
一、清蒸黄花鱼
1、葱切小段，大蒜瓣拍裂；
2、黄花鱼去鳞，刨开肚子去除肠子、肝脏、鱼鳃，清洗干净，在鱼身两侧分别斜切三道口子；
3、锅大火烧热，加少许花生油转中小火，加入【辅料】炒香；
4、依次加入老抽、蚝油、糖，炒匀，再加入清水和白酒，大火烧开；
5、提着鱼尾将鱼的一面在汤里滚半分钟，然后翻面，将鱼放入锅内；
6、开盖中小火炖10-15分钟，盖盖子中小火继续炖10分钟；
7、开盖，中大火收汁，并时不时地晃动锅子，以防鱼粘锅；
8、汤汁收到浓稠后，关火，取出鱼及鱼汤，鱼身上摆上香菜和葱丝即可。
二、红烧黄鱼的做法：
1、先将黄鱼洗净，去鳞。去掉内脏，一面斜切三刀。
2、葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
3、锅里放油。把鱼的两面裹上面粉。六成热放入鱼炸制。两面金黄色即可。盛出来备用。
4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。倒入调料汁。加300毫升水。
5、放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。开锅转中火烧5分钟。转大火把汤汁收到浓稠。
6、放入香菜、味精、香油调味即可。
【鲁菜】--红烧黄鱼的做法步骤：16 16盛入盘中即可。

Answer 2

材料
黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）
做法
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

Answer 3

我这么做很好吃，煎烤黄花鱼

Answer 4

年夜饭红烧黄花鱼

Answer 5

黄花鱼详细讲解菜品教程