Question

慕斯蛋糕8寸怎么做如何做好吃

Answer 1

主料
牛奶
150g
细砂糖
80g
未打发的甜奶油
280g
蛋黄
5个
辅料
吉利丁片
4片
朗姆酒
5g
步骤

1.锅中加入牛奶 ，细砂糖

2.隔水加热 ，并搅拌至细砂糖溶解 ，然后加入事前用凉开水泡软的吉利丁片搅溶。。。。（事前将吉利丁片用凉开水浸泡 ，冰存于冰箱备用）

3.接着一次性加入蛋黄并搅拌均匀（仍需隔水加热） ，然后进行过滤 2 两次

4.过滤后可以离火 ，无需再隔水加热 ，然后加入朗姆酒拌匀 （如果选用果酱做 ，此时可以将80g的果酱与朗姆酒一起加入拌匀）

5.加入打发好的奶油 （奶油要提前打发，存于冰箱备用） ，加入果粒。。。。切记 : 奶油一定要常温下加入 ！！

6..快速拌匀后入模

7.用保鲜膜上盖 、下封 、以及四周围都密封起来 ，然后存入冰箱 2 小时。。。。

8.待2小时后。。。除去保鲜膜淋上果膏 ，抹平至镜面状即可完成了 （也可再摆上一些水果进行装饰一下下哈）

9.简单一些吧

Answer 2

慕斯蛋糕怎么做
料
材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克
做法
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀
3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

Answer 3

Answer 4

慕斯蛋糕的精致魅力
慕斯蛋糕，以其轻盈细腻的口感，成为蛋糕界的翘楚。8寸慕斯蛋糕，既能满足多人享用，又能展现出精致的糕点技艺。下面，我们将详细介绍如何制作出美味可口的8寸慕斯蛋糕，享受味蕾上的非凡盛宴。
底座的坚固基石
慕斯蛋糕的底座通常由饼干屑和黄油混合而成，为整个蛋糕提供稳固的支撑。将消化饼干碾碎成细屑，与融化的黄油混合均匀，压实于8寸蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏备用。
慕斯夹层的柔滑绵密
慕斯的制作是慕斯蛋糕的关键所在。吉利丁片泡软后，隔水加热至完全溶解。将奶油奶酪打至顺滑，加入糖粉继续搅拌至蓬松。分次加入吉利丁液，一边加入一边搅拌。淡奶油打发至六分发，与奶油奶酪混合均匀。将慕斯液倒入蛋糕模具中，填满底座，放入冰箱冷藏至凝固。
镜面果胶的晶莹剔透
镜面果胶为慕斯蛋糕增添了光泽和口感。将果胶粉与糖混合，倒入沸水中，搅拌均匀。煮沸后离火，加入柠檬汁，继续搅拌至果胶变稠。将果胶液倒在凝固的慕斯表面，轻轻晃动模具，使果胶液均匀分布。放入冰箱冷藏至完全凝固。
装饰点睛之笔
慕斯蛋糕的装饰可谓是锦上添花。新鲜水果、巧克力碎、奶油花都可以作为装饰材料。将切片的水果摆放在慕斯表面，撒上巧克力碎增添口感。用裱花袋挤出奶油花，点缀在水果旁。这样既美观又美味的装饰，为慕斯蛋糕画上了完美的句号。
贴心小贴士
使用新鲜的食材，能确保蛋糕的最佳口感和风味。
搅拌慕斯液时，切勿过度搅拌，以免慕斯变硬。
在倒入镜面果胶前，确保慕斯已完全凝固，否则果胶液会渗入慕斯中，影响口感。
冷藏时间要充足，以确保慕斯和果胶完全凝固，达到最佳口感。
切慕斯蛋糕时，使用锋利的刀，快速而干净地切下，避免慕斯破损。
结语
通过遵循以上步骤，你将能够制作出一款令人赞叹的8寸慕斯蛋糕，它将成为任何场合的完美甜点。从底座的稳固到慕斯的柔滑，再到镜面果胶的晶莹剔透，每一步都彰显着烘焙的精湛技艺。快来动手制作这款精致的甜品，让你的味蕾沉浸在慕斯蛋糕的非凡魅力中吧！