春夏交换,应注意什么
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春天阳气生发,夏天艳阳似火,春夏之交,气候由温暖逐渐转为炎热,人体也会随之发生一些变化。在季节交换之时,饮食上也需要做些调整。 以下三款以字母H拼音开头的食物,性都偏寒凉,有利于防止体内积热,适合在春夏之交食用。 黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。 需要提醒的是,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜,老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。 海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。 夏季是心脑血管疾病的高发季节,海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾病患者大有裨益。 海带既可凉拌,又可煲汤食用,其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。但患有甲亢的病人不要吃海带;孕妇、乳母也不宜吃过多海带。 蛤蜊(蛤蟆的há,此处念gé)具有高蛋白、低脂肪的特点,有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。 夏季的蛤蜊肥厚,吃起来口感更好。 蛤蜊的吃法很多,这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是,无论是清水煮还是做汤,蛤蜊都要凉水下锅,在预热的过程中,蛤蜊就会慢慢的张开口,这时肉也熟了。如果热水下锅的话,刚一下锅,蛤蜊就会马上张口,等煮熟了,肉就变老了,失去鲜嫩的口感了。 女性月经期间及产后忌食蛤蜊;受凉感冒者也忌食;蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。 以上性寒食物,脾胃虚寒的人忌食
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