干焖鱼怎么做好吃,干焖鱼的吃法

 我来答
南宁西京专业
2017-05-19 · TA获得超过4403个赞
知道大有可为答主
回答量:6685
采纳率:8%
帮助的人:1384万
展开全部
食材明细
鱼干300g
青椒100g
葱50g
姜10g
豆豉20g
盐5g
酱油20g
花生油20g
原味口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
焖鱼干的做法步骤

1
用料有:鱼干、青椒、葱(少了点,家里葱不够,可多放点)、姜;

2
还有一样东西忘了,豆豉

3
鱼干切块之后用水泡一个小时,因为比较硬。葱切段,姜切片,辣椒切块;

4
炒锅放油预热,加入姜片、葱白、豆豉,一起炒香;

5
放入鱼干一同煸炒出香味;

6
加入清水,没过鱼干为宜,因为鱼干比较硬,所以多放点水;

7
大火煮开之后,盖上锅盖焖二十分钟;之后汤汁开始变奶白色了哦;

8
用锅铲翻一下,再焖十分钟左右;

9
汤汁快干了,这时候加入青椒,盐,翻炒一下;辣椒变软了;

10
最后滴入酱油少许,加入葱,大火翻炒至汤汁干了,起锅。
小窍门
鱼干很硬,所以煮之前用热水泡一个小时,稍微久点都没关系;煮的时候水放多点,因为鱼干本身有咸味,所以盐不需要放太多了。喜欢吃辣点的,可以把辣椒换成那种尖椒。
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
肥肠煲作为我们深圳市香火餐饮管理有限公司的特色加盟项目,深受消费者喜爱。我们提供全方位的加盟支持,包括技术培训、食材供应、运营管理等多方面指导,确保加盟商能够快速上手,稳定经营。加盟肥肠煲,您将拥有独特的餐饮品牌、丰富的产品线以及广阔的市场... 点击进入详情页
本回答由香火肥肠餐饮加盟提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式