大虾豆腐的做法，大虾豆腐怎么做好吃，大虾豆腐
上海昀望
2024-12-27 广告
食材明细
对虾8只
嫩豆腐1块
蘑菇120克
火腿100克
胡萝卜50克
姜10克
蒜10克
料酒1匙
盐3克
香菜适量
1
准备食材：对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片，嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
2
炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用
3
炒锅爆香火腿片，加入料酒
4
放入蘑菇片翻炒一下。
5
放入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
6
放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟。
7
再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。
大虾豆腐煲的做法步骤
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。(收起)
主料
豆腐
600克
大虾
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.海虾
2.葱姜
3.豆腐切块
4.锅中加水放点盐，水开后豆腐焯水
5.锅中加油煸炒葱姜
6.然后放入豆腐煎到金黄，（觉得煎锅豆腐煎的好）
7.煎好的豆腐倒入炒锅，放点盐，加温开水放入大虾，加锅盖炖
8.炖10分钟，出浓汤汁即可
小贴士1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
适用人群
1、 适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合孕妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
食材
