Question

大虾豆腐的做法，大虾豆腐怎么做好吃，大虾豆腐

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

食材明细

• 对虾8只

• 嫩豆腐1块

• 蘑菇120克

• 火腿100克

• 胡萝卜50克

• 姜10克

• 蒜10克

• 料酒1匙

• 盐3克

• 香菜适量

大虾豆腐煲的做法步骤

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  1

  准备食材：对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片，嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。

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  2

  炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用

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  3

  炒锅爆香火腿片，加入料酒

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  4

  放入蘑菇片翻炒一下。

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  5

  放入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。

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  6

  放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟。

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  7

  再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。

Answer 5

• 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。(收起)

食材

• 主料

• 豆腐

  600克

• 大虾

  100克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 步骤

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  1.海虾

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  2.葱姜

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  3.豆腐切块

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  4.锅中加水放点盐，水开后豆腐焯水

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  5.锅中加油煸炒葱姜

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  6.然后放入豆腐煎到金黄，（觉得煎锅豆腐煎的好）

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  7.煎好的豆腐倒入炒锅，放点盐，加温开水放入大虾，加锅盖炖

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  8.炖10分钟，出浓汤汁即可

• 小贴士1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
  2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
  3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
  适用人群
  1、 适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合孕妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
  2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃
  虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。