Question

食品科学与工程考研的方向有哪些

Answer 1

食品工程与科学专业考研方向有：储藏与运输、营养安全与检测、工程设计与研发、品质管理与监督以及企业经营管理等方向。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品科学与工程就业方向：

学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、检测、技术监督、执法、管理等工作。

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Answer 2

01、食品化学与工程
02、食品加工与保藏应用技术
03、保健功能食品研究
04、食物资源开发利用
05、生态食品科学与生物技术
各个学校的研究方向更细致，比如中国农大：食品化学、食品微生物、食品工程与加工新技术、食品分析与质量控制技术、食品安全控制理论与技术、食品添加剂、天然产物与功能食品
再比如，江南大学，有谷物及淀粉工程、油脂及植物蛋白工程……
还有很多……

Answer 3

食品科学与工程专业考研方向主要集中在：

1. 食品科学、

2. 食品工程、

3. 食品科学与工程、

4. 农产品加工及贮藏工程。