Question

酒店厨房设备应该怎么布置？需要哪些设备呢

Answer 1

厨房设备一般包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。消毒和清洗加工类器具：不锈钢工作台、餐具消毒柜等等，这些肯定是少不了的，先把大型的烹饪设备搞好，其余的可以慢慢的配置。

追问

也不是什么星级酒店，就是家常菜5-6个厨师的规模，厨师长也是建议我先把大型的烹饪设备先找人安装好，后面的慢慢配，在湖南这边厨房设备哪家做的好一点的。