1.开放式厨房并不太适合常做饭的中国人。
厨房是家中的工作区、餐厅是休闲区。建议分开。
为什么做饭的人不想吃饭？因为闻了做饭的味道会增加饱腹感。在开放式厨房吃饭，很多人都不会吃的特香。
虽然现在油烟机马力大了，但是还要看你家的烟道状况。
虽然有油烟机，但厨房的窗吹一点风，烟气就进房间了。
烤箱、空气炸锅、电炸锅、蒸笼的烟气能够确保都被吸走吗？
如果觉得互动感和敞开开放感是非常必要的，可以设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。
2.厨房内中岛也不一定适合你家。
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首先中岛式就很可能是开放式厨房。
中岛的厨房动线会被打乱，地插也要重新设置。
中岛式的油烟机很好看但是很贵，品牌不多。（吸力没关注过）
如果你家厨房很大，做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。
3.按照动线设计你的厨房。
烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽（清洗空间）→台面(切配空间)→灶台（烹饪空间）→台面(上菜空间，也可以和切配空间共用)
清洁流程：台面（放置空间）→水槽（清洗空间，也可放洗碗机）→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)
注意考虑左撇子和右撇子，线路完全相反
4.厨房照明顶灯只是辅助照明。正对操作台的柜下照明才是主要照明。
和电工师傅及早定位预留好电路
一图说明原因：就是影子。自己画的渣图，就这个意思，哈哈哈。
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5.窗户附近留台面及水槽
窗户前留工作台面，为的是方便照相。下面这张照片的用光就是利用窗口的自然光，属于好看好拍类型，特别适合新手。
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水槽放在窗户下，为的是保持风干和日照杀菌。
6.我推荐三个厨房清洁电器。
垃圾处理机。大概1000元左右。买个稍微好点牌子的。
可以把湿垃圾骨头、菜渣、果皮打碎冲入下水道。这样一方面省事，另一方面干垃圾可以好几天不倒都行。
洗碗机+即加热式热水龙头。
知乎洗碗机推荐也很多了。反正目测省了好多事儿和减少了家庭矛盾。
因为有了洗碗机和垃圾处理机。热水用量需求并不大，可以用即热式水龙头（不过山寨厂比较多，建议选购稍微好点的。）
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（以上回答发布于2017-05-19，当前相关购房政策请以实际为准）
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一般的厨房都偏长，而长方形厨房较为适合设计L型橱柜，这样不仅空间利用率直线飙升，还能留出空间给业主适配各种厨房家电，增强厨房的兼容性。
厨房面积较大，并且呈现方形的话，建议将厨房设计成U型，这样不仅可以容纳更多的电器、厨具等，几个人同时下厨也不会感觉很拥挤。
如果厨房属于面积狭小的狭长型，建议使用一字型布局。可以在角落留出一个冰箱的尺寸，将冰箱和橱柜融合。
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2、相同尺寸的情况下，大单盆其实比双盆好用，尤其当你刷锅的时候就能体现出来
3、备菜区一般需要高一些，这样你才不会需要弯着腰，时间长了，也不会觉得累。
4、烹饪区因为有灶台，有炒锅，所以可以适当降低一些尺寸，这样不至于长期将手臂悬空。
5、台面尽量不要选择单一浅色的台面，比较容易脏，油污渗进去，擦不掉，就会特别显眼，谁用谁尴尬。
6、台下盆、台下盆、台下盆，重要的事情说三遍，当你打扫卫生的时候才能体会，那抹布一抹到底那顺畅的感觉。
7、一定要有抽屉，厨房里面不仅仅是锅碗瓢盆，还有很多小的零碎的东西，可以放到抽屉里面收纳起来。
8、如果有条件的话，可以放个大高柜，把烤箱嵌在中间，这样用起来不用弯腰，省劲，还可以尽量多的把大件的物品放到高柜里面；
9、可以放开放的架子，不是所有的东西（如蜂蜜、茶叶等）都是放在柜子里才方便，有的物品需要放到通风的地方，统统放台面上有时候会显得很乱；
10、垃圾桶有人习惯把它藏到柜子里面，但这种地方最容易滋生小动物，而且时间长了味道也不容易散掉，有时候需要鼓起很大的勇气去打开柜门；
可以将这一块地方做成开放式，上面做个拉篮，放些水果蔬菜啊
下面空挡的地方可以放垃圾桶，有个好的使用习惯，垃圾桶满了，或者有味道了及时清理。
11、沥水架不能少（因为用惯了），最好不占用台面；虽说是个小物件，但有了它，确实能省不少事，最好是活动，不用的时候收纳起来。
12、照明问题要考虑好，大部分家庭在厨房照明的设计上仅仅是中间的地方来一个主灯，备餐区却是背对着灯光，切菜时被自己阴影挡住了。所以在备餐区和烹饪区要分别考虑；
13、插头要多留，多用带开关的，电器插在上面省得老拔来拔去；
14、小厨宝、垃圾处理器等留在柜子里面的电器电源最好能在台面上留上开关，用不用的时候直接在台面上操作；
15、拉蓝不要用太大的，大拉篮，再放上东西，频繁拉开会不顺手；
16、调味品要放在里灶台近且开放的地方，拿取方便很重要，或者挂到墙上，或者做一组小的调味篮；
