什么是低温冷链运输系统？
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为了保持果品的优良品质，从商品生产到消费之间需要维持一定的低温，即新鲜水果采收后在流通、贮藏、运输、销售一系列过程中实行低温保藏，以防止新鲜度和品质下降，这种低温冷藏技术连贯的体系称为冷链保藏运输系统，如果冷链系统中任何环节欠缺，就将破坏整个冷链保藏运输系统的完整性和实施。图2-1所示整个冷链系统包含了一系列低温处理冷藏工艺和工程技术，低温运输在其中担负着联系、串连的中心作用。
图2-1 低温冷链保藏运输系统示意图
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左小姐
2024-10-18 广告
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