学烘焙、蛋糕、西点有啥区别？
7个回答
2020-06-19 · 专注烹饪教育，始于1988
河北新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能培训学校。 电话：15383998900（同微信） 地址：石家庄市
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总的来说西点包含的种类更广泛一些，各类蛋糕、面包、甜点、裱花等都属于西点！
学西点、蛋糕推荐到专业烹饪学校哦，名师教学，实操授课，让你零基础入学，也能掌握扎实技术！
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首先这是三个没有明确分界线的概念。
西点就是所有西式糕点，包括了烘焙和蛋糕。
烘焙是是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。所有进烤箱的制作产品都可以成为烘焙。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕的面包胚也属于烘焙的一种。
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西点就是所有西式糕点，包括了烘焙和蛋糕。
烘焙是是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。所有进烤箱的制作产品都可以成为烘焙。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕的面包胚也属于烘焙的一种。
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三者没有很大的区别，只是不同的叫法，一般学西点烘焙等，是选择品种或者学习套餐的。
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2020-04-18 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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这些没有多大区别，统称西点，学这些每个学校的课程可能都不一样，建议你去学校实地考察咨询。
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烘焙，蛋糕都属于西点里面的课程，西点包含了面包，糕点，蛋糕，甜点，干点，奶茶饮品类的制作，烘焙有面包烘焙，西点烘焙等
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