Question

辣椒对环境有哪些要求？

Answer 1

①温度

辣椒喜温，怕寒冷，不耐炎热。植株生长的适宜温度，因生长发育阶段的不同而异。种子发芽的适宜温度为25～30℃，胚芽出土后及时降低夜温，防止幼苗徒长；幼苗期生长适宜昼温为25～30℃，夜温为20～25℃，土壤温度为17～22℃；开花坐果期生长适温白天为20～25℃，夜间为16～20℃；结果期的适宜温度为25～28℃，温度过高、过低对果实生长和转色不利。不同品种对温度的要求也有很大差异，大果型品种比小果型品种不耐高温。

②光照

辣椒喜中等强度的光照，光饱和点为3万勒克斯，补偿点为1500勒克斯。辣椒为中光性植物，对光照要求不严，只要温度适宜，营养良好，长短光照条件下，都能进行花芽分化和开花结果。辣椒对光照的要求因生育期而不同。光照过强，高温干旱，易发生日灼病，诱发病毒病；光照过弱，通风不良，易造成植株徒长，开花少，坐果率低，果实品质下降。

③水分

辣椒喜湿、怕旱、不耐涝。由于根系不太发达，吸收能力较弱，需要经常供给水分。整个生育期的土壤湿度为70%～85%，适宜相对空气湿度为60%～80%。一般大型果品种的需水量较大，小型果品种的需水量较小。辣椒在各生育期的需水量不同。种子发芽需要充分吸水，才能发芽；幼苗期，应适当浇水，保持土壤见干见湿，以利幼苗正常生长；结果期，植株生长量大，蒸腾作用强，必须经常浇水，保持土壤湿润。空气湿度过大或过小，对幼苗生长和开花坐果影响也较大。幼苗期，空气湿度过大，容易引起病害；开花期湿度过大或过于干燥会因授粉受精不良而落花。

④土壤

辣椒对土壤的要求不严格，在黏土、黏壤土、壤土、砂壤土、沙土等质地不同以及肥沃、瘠薄等肥力不同的土地上均能生长发育，以肥沃通气性好的砂壤土最适宜，小果型品种对土壤的适应性较强。适宜土壤酸碱度为6.2～7.2。在酸性土壤中，湿度大时易发生辣椒青枯病和疫病。

⑤营养

辣椒需肥量及吸肥能力中等，但耐肥能力强。每生产500千克辣椒，约吸收氮2.7千克、磷0.7千克、钾3.5千克。辣椒对营养缺乏比较敏感，不同的缺乏元素，造成的植株症状不同。缺氮时辣椒植株生长不良，植株矮小，下部老叶首先变黄，根系逐渐停止生长，变褐色，花蕾脱落增多，坐果少，果实小；缺磷时辣椒植株下部叶片的叶脉发红，叶缘向上、向内卷曲，植株矮小，幼苗根系生长差，植株僵化，花芽分化受抑制，严重时不能正常结实；缺钾时辣椒叶片尖端发黄，有较大的不规则斑点，叶边缘干枯，叶片皱缩，植株矮小，分枝稀疏，果小质量差，植株明显早衰；缺钙时辣椒植株叶片叶脉间黄化，茎生长点畸形或坏死，植株停止生长或萎缩，果实出现脐腐病，根尖坏死，根毛畸形；缺镁时辣椒植株叶片为灰绿色，叶脉及其附近为绿色，叶脉间黄化，基部叶片常脱落，植株矮小，坐果少；缺硫时辣椒植株症状与缺氮症状相似，但主要发生在植株的上部叶片，幼叶黄绿色，叶柄不能正常生长；缺硼时辣椒植株生长点畸形或变黑坏死，叶片皱缩，卷曲，凹陷，老叶叶间黄化，逐渐向叶缘扩展，主脉红褐色，叶易脆，植株矮小，基部分枝发达，成丛枝状，落花严重；缺锰时辣椒植株新生叶脉间失绿黄化，黄绿色界限不清晰，老叶出现小黄斑；缺铜时辣椒植株叶片变小，叶缘上卷，呈杯状，叶色深绿，严重时叶片畸形、坏死，花粉的育性降低，不能形成果实；缺锌时辣椒植株叶片有不规则的失绿，小叶丛枝状，新叶出现黄斑，节间缩短，植株矮小；缺钼时辣椒植株叶片黄绿色，幼苗叶黄化，严重时枯焦坏死；缺铁时辣椒植株新生叶长出后白绿色，白化严重的叶片变厚、变脆，边缘稍向上卷曲，严重时叶片出现坏死斑点，根系变粗、变硬，几乎不长新根。充足的营养供应，才能获得高产。