Question

平衡膳食的营养比例很合理，那什么是平衡膳食？

Answer 1

对各种营养素的消化吸收，避免因膳食结构的比例失调而出现人体营养素的不足或缺乏。 营养不良或缺乏，可导致各种生理机能下降，降低机体的适应能力及抵抗力，发生疾病。

平衡膳食是指每餐的膳食由多种食物组成，其质和量能满足就餐者的生活需要，食物
相互合理搭配，提供各种比例适宜的营养素，满足人体对热能和各种营养素需要的膳食。 平衡膳食包括:①三大产热营养素之间的平衡;②动物性食物与植物性食物之间的平衡;③ 碱性食物和酸性食物之间的平衡。平衡膳食是合理营养的核心，是实现合理营养的唯一
途径！

平衡膳食是指同时在4个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系。即：氨基酸平衡，能量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡，只有这样才有利于营养素的吸收和利用。如果关系失调，也就是膳食不适应人体生理需要，就会对人体健康造成不良影响，甚至导致某些营养性疾病。

做到平衡膳食，要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。人体必需营养素有近50种，缺一不可，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。两千年前我国《黄帝内经·素问》中提出"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的配膳原则，体现了食物多样化和平衡膳食的要求。根据食物的营养特点，可将其分为五大类：第一类为谷类、薯类、杂豆类，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是我国一般膳食主要热能和蛋白质的来源。

Answer 2

平衡膳食是指每餐的膳食由多种食物组成，其质和量能满足就餐三大产热营养素之间的平衡;②动物性食物与植物性食物之间的平衡;③ 碱性食物和酸性食物之间的平衡合理营养是指通过合理搭配不同食物的质量、数量以及科学的烹调方法，以利于人体。者的生活需要，食物

Answer 3

平衡膳食是指每餐的膳食由多种食物组成，其质和量能满足就餐者的生活需要，食物
相互合理搭配，提供各种比例适宜的营养素，满足人体对热能和各种营养素需要的膳食。

Answer 4

动物性食物与植物性食物之间的平衡； 三大产热营养素之间的平衡;碱性食物和酸性食物之间的平衡；动物性食物与植物性食物之间的平衡; 碱性食物和酸性食物之间的平衡。

Answer 5

①三大产热营养素之间的平衡;②动物性食物与植物性食物之间的平衡;③ 碱性食物和酸性食物之间的平衡。