Question

痛风可以吃韭菜吗？

Answer 1

痛风患者要少吃高嘌呤食物，因为嘌呤代谢的终末产物是尿酸，尿酸高会诱发痛风的形成。
根据食物中嘌呤含量多少，可以把食物分成三类：第一类，高嘌呤食物，每100克食物含嘌呤大于150毫克；第二类，中等嘌呤食物，每 100 克食物含嘌呤 25～150毫克；第三类，低嘌呤食物，每100克食物含嘌呤小于25毫克。尿酸高的患者，要禁止食用高嘌呤食物，少吃中等嘌呤食物，低嘌呤食物可以放心食用。
每100克韭菜中嘌呤含量约为25毫克，所以韭菜属于中等嘌呤食物，可以适量食用。注意， 韭菜要避免和海鲜、贝类等食物一起炒，如鱿鱼炒韭菜、扇贝炒韭菜等，虽然这些菜肴很美味，但是因为有了高嘌呤食物的加入，就很有可能导致尿酸增高或者是痛风发作。
治疗痛风，止痛只能治标，降尿酸才是治本。降尿酸的方式包括改善生活方式和药物治疗，改善生活方式主要是从饮食上干预，减少嘌呤的摄入，多喝水，避免含酒精饮品、含糖饮料的摄入。药物治疗包括碱化尿液、促进尿酸排泄、抑制尿酸生成等，应在医生的指导下用药。

Answer 2

痛风是人体内嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸升高，引起组织损伤的一种疾病。痛风患者的饮食应减少摄入富含嘌呤的食物。下列食物不宜食用：
1.因粗粮产生的嘌呤较多，故痛风患者的主食不宜选择粗粮，如粗面粉、糙米、全面片等。
2.在副食中，应避免摄入各种动物内脏、肉汤、沙丁鱼、螃蟹、虾、各种肉食、发酵食物、豌豆、菠菜、菜花、蘑菇等富含嘌呤的食物。
3.禁止食用辣椒等食物，避免诱发或加重痛风。
4.应忌酒，酒精代谢使血液中乳酸含量升高，乳酸抑制尿酸排出。尤其是啤酒，它本身就含有大量嘌呤。
韭菜中嘌呤含量比较少，大约每100克食物中含有的嘌呤在50毫克以内，虽然韭菜和其他蔬菜相比，比如萝卜、黄瓜、胡萝卜等他的嘌呤含量比较高，但是和其他高嘌呤食物相比，韭菜的嘌呤含量还是比较低的，所以尿酸高和痛风的患者是可以食用韭菜的。

Answer 3

对于痛风来说，主要进指的是食用高嘌呤的食物，韭菜应该属于低嘌呤的食物，对痛风来说是可以使用的。

Answer 4

痛风患者可以适量吃韭菜。韭菜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B以及铁、钙、磷、钾等矿物质，属于低嘌呤食物（25mg/100g），且其中微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；铁有助于改善贫血症状，对痛风并发贫血患者来说，有辅助食疗作用。因此痛风可以适量吃韭菜。

Answer 5