Question

进餐时为什么不能吃太饱？

Answer 1

进餐量的大小虽是因人而异不能一概而论的，但“食不过饱”是传统的养生经验之谈，现已为科学研究所证实。进餐保持八分饱，正是最佳的养生之道。

英国有个叫托马斯的农民，活了152岁，英王发现后，召他进宫，请他传授长寿之道。谁知，他在宫中大吃大喝，不久即死去。尸体解剖发现，他的各项器官均无衰老征象，问题就出在他进宫后太贪吃。

医学家曾用小白鼠做试验，同年龄的小白鼠，饱食终日的活了1年，只喂七八成饱的却活了两年。这说明一个问题：节制饮食可以延年益寿，而且少生疾病。

人进入成熟期之后，特别是进入中老年时期，机体的各个系统的代谢功能已经趋于平稳，有的则呈下降态势，人体所需的热量也相对平稳或者减少。此时，若进食达到“十分饱”，就自然会增加胃肠的负担，造成体内能量过剩。而适当节制饮食，每餐只吃“八分饱”，就能预防多种疾病，如心脏病、糖尿病、肾脏病等；还能消除或防止许多较为常见的老年病症，如白内障、毛发变白、身体虚弱等；此外，节制饮食还可以延缓或防止各种癌症的发生。

节制饮食最大的“受益者”当属大脑。吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱之后，往往昏昏欲睡，这是因为人身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，导致人脑缺血。研究显示，人吃得太饱后，“纤维芽细胞长因子”在大脑中快速增长，而它正是引起脑动脉硬化的罪魁祸首。长期每餐饱食，这种物质就会在大脑中不断地积存增多，当它达到一定的量时，大脑动脉便会发生硬化。脑动脉硬化也正是老年痴呆症的诱发因子。因此，平时节制饮食，可以远离老年痴呆症。