Question

徐州"吃伏羊"的习俗是什么？

Answer 1

徐州"吃伏羊"的习俗是在每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。而萧县当地的一些餐馆门面上都会挂出“伏羊节”的条幅，喜欢热闹的人们会从家中走出，聚会在各个大小饭馆吃羊肉，喝羊肉汤。

羊肉是温性补品，温阳祛寒，但并不是人人都适合食用，比如阳气旺盛内热重、阴虚内热、湿热体质，以及患感冒的人不宜食用羊肉，否则易助热伤阴，动火动血，加重病情。

扩展资料：

民间自发形成的伏羊节里，羊的吃法也特别多：鲜美香溢的醇汤羊肉，后味纯厚的红烧羊肉，许氏麻辣羊蹄拐、火辣辣的川江羊肉，香脆可口的烧羊排，五味俱丰的烧羊头、羊杂，许堂五香羊肉汤、吉祥三宝、爆羊肉、烤羊肉，一羊十吃。

而萧县民间坊里以城南许堂五香羊头馆为首，仍一如既往地维持着伏羊饮食文化的习俗，打出“萧县伏羊节”的招牌，至今已连续八年。

参考资料来源：

百度百科-伏羊文化

Answer 2

徐州人入伏吃羊肉，称为"吃伏羊"这种习俗可上溯至尧舜时期，在民间有"彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方"之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。

Answer 3

在徐州，无论是羊肉馆厨师还是家庭主妇，都做得一手好羊肉菜肴，尤其是专业做羊肉的师傅，都各有其独门烹制绝技，形成了一支庞大的传承队伍。在徐州羊肉馆中大都存在代际师承关系，家庭中也有着家族传承现象，这些都是该项目主要的传承方式。经过长期发展，羊肉经营也从小吃部向较大规模的羊肉馆转型。为了更好地传播发展这一地域性项目，徐州市还举办了“徐州市彭祖伏羊节”，为徐州伏羊食俗的发展起了极好的推动作用。

Answer 4

徐州"吃伏羊"的习俗是在每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。而萧县当地的一些餐馆门面上都会挂出“伏羊节”的条幅，喜欢热闹的人们会从家中走出，聚会在各个大小饭馆吃羊肉，喝羊肉汤。

Answer 5

你好，徐州人“吃伏羊”是指入伏第一天开始吃羊肉做的美食！从入伏第一天开始持续一个月！而且，徐州伏羊节现已入选了国家非遗项目“民俗”累