糖尿病人可用哪些食疗方法？
2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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①猪胰10只，洗净，与山药200克一起加入锅内，放适量水炖熟。以食盐调味，一分为四，切成小片，分4次吃完，疗程不限，对血糖轻度升高者疗效明显。
②猪胰（或羊胰）10只焙干研粉，每次服6克，每日服3次。
③猪脊骨1具洗净剁碎，红枣150克。莲子100克去心，木香3克，甘草10克（后两味药以纱布包扎）。同放锅中，加水适量。小火炖煮4小时。分顿食用，以喝汤为主，并同时吃肉、枣、莲子。
④乌龟1～2只洗净，除去内脏、头爪。与玉米须60～120克，文火熬煮，饮汤吃肉。或用独味玉米须50克，加水煎服。每日1剂，分2次服，10天为1疗程。
⑤黄鳝体内含有降糖成分，患者多食有益。
⑥泥鳅10条，阴干，去头尾烧灰。干荷叶等量为末，每服6克，凉开水调下，每日3次，方名“沃焦散”。
⑦鳕鱼内脏洗净，如常法烹熟食用或者煮汤饮用。鳕鱼胰腺含丰富胰岛素。
⑧鲫鱼500克，留鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。淡食鱼肉，有补虚弱，止消渴的作用，饮水多的病人更为适宜。
⑨鲜番薯叶50克，冬瓜100克，切碎，加适量水炖熟，每日1剂，疗程不限。
⑩鲜南瓜250～500克，加水煮熟食，分2次服完。疗程不限。
干带壳豇豆50克，加适量水煎，喝汤吃豆。每日1剂，疗程不限。
冬瓜1千克，略加水煮熟，绞取汁常服。
洋葱挥发油可降血糖。每臼可炒食1个葱头，1日2次。炒时以嫩脆为佳，不可煮烂。
国外用番石榴治疗糖尿病，已有10余年历史，有一定治疗效果。每日可用鲜果250克，榨汁，分3次饭前服用。
蘑菇培养液具有降血糖作用，故常以蘑菇为菜或煮汁服，有益改善糖尿病症状。
现代医学认为糖尿病属于“纤维缺乏性疾病”之一，故建议糖尿病人多食麦麸制品。
山药120克，放锅内加水煎服，每日1次。据医案载，上海“天厨味精”创办人吴蕴初患糖尿病，便是服山药而愈的。
另外，山药粥、双耳汤（银耳、木耳为原料）、杞子蒸鸡等药膳亦可选食。
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