Question

红萝卜含有什么营养?

Answer 1

胡萝卜的营养价值
　　1、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B，维生素B，花青素、钙、铁等营养成分。
　　2、胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症，维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。
　　3、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。
　　4、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。
　　5、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
　　6、健脾除疳。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
　　7、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

Answer 2

红萝卜的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
97
水分(克)
93.8
能量(千卡)
20能量(千焦)84
蛋白质(克)
1
脂肪(克)
0.1碳水化合物(克)
4.6
膳食纤维(克)
0.8
胆固醇(毫克)
0灰份(克)
0.5
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.05
核黄素(毫克)
0.02尼克酸(毫克)
0.1
维生素C(毫克)
3
维生素E(T)(毫克)
1.2a-E
1.1
(β-γ)-E
0
δ-E
0.1
钙(毫克)
11
磷(毫克)
26
钾(毫克)
110钠(毫克)
62.7
镁(毫克)
16
铁(毫克)
2.8锌(毫克)
0.69
硒(微克)
0
铜(毫克)
0锰(毫克)
0.06
碘(毫克)