Question

炸花生米，花生又香又脆，有什么技巧？

Answer 1

炸花生米的关键在于油温的掌控，油温掌控不好，就会炸糊。先把花生米用水泡五分钟，捞出控干。锅内倒油，把花生米冷油下锅，随着油温逐渐升高，花生米也在逐渐变熟。炸至花生米变黄，即可关火，把花生米捞出放凉就可以了。这样炸出的花生米香脆不糊，非常可口。

Answer 2

炸花生米又香又脆的技巧，就是把油放入锅中，温热就把花生米放进去，用铲子翻炒，直至熟了，再把花生米捞出，然后把油倒出，再往锅里放，糖化成糖稀之后，再把花生米倒入锅中，搅拌均匀，捞出，这就是挂浆花生米又香又甜。

Answer 3

把花生米放入锅中后往锅里倒油，没过花生米即可。
然后开小火，慢慢加热，这个过程要有耐心，听到花生米发出声音，并且越来越密集后，捞出放入盆里。
撒入食盐，倒入白酒，连续颠一会，均匀入味即可。aqui te amo。

Answer 4

炸花生米，花生又香又脆的技巧首先要用开水烫一下花生，然后捞起沥干水。接着花生米冷油下锅，用500瓦的火慢慢油炸，花生米炸到金黄就捞起控油并且撒点盐就做好了，又香又脆。

Answer 5

炸花生米，又香又脆的技巧就是炸熟以后撒点白酒可以长期保持酥脆可口不回软。
炸花生米大家都有一个误区就是等油热再放花生米，这样做做出容易外糊内生，下面看看我是怎么做的吧:
花生米适量，我首先要清洗干净，去除灰尘杂质，控干水分随着放入凉油锅中，开火加热就可以，随着油温升高会听到噼噼啪啪的声音，这是水分在蒸发，继续翻炒就可以，油不会喷溅出来烫伤你，中火炒制听到哗啦哗啦声音就是熟了马上捞出控油装盘，撒点白酒拌匀撒点精盐就可以美美的享受生活了！