烤鱼怎么做？
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
1、将白条鱼去鳞，去内脏，洗净。 2、在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。 3、倒入适量料酒。 4、均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。 5、兑制烧烤料：取适量的盐，味精，辣椒粉，孜然，芝麻拌匀即成 6、热锅凉油，用油把锅滋润透以后...
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鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
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烤鱼酱汁：锅中加入少许油，油热后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入酱油、盐、糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱拌均匀。
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很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单
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家常烤鱼怎么做？
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