Question

鱿鱼、目鱼什么区别?

Answer 1

区别如下：
1、外形：
目鱼头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；
鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形
2、口感
目鱼的肉和鱿鱼比较起来的话没有它的鲜嫩，但是肉质却比它饱满。鱿鱼的肉感很鲜嫩，一般的我们都是以吃铁板鱿鱼时才能体会到。
3、营养价值
目鱼对于女性朋友来说，它具有美容养颜的效果，怀孕期间，墨鱼还具有一定的安胎效果。在药用上，它能起到止血化瘀，缓解胃痛胃酸的效果。
鱿鱼则富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
扩展资料：
鱿鱼的食用须知：
1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。
2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。
3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
参考资料:目鱼
百度百科
鱿鱼
百度百科

Answer 2

鱿鱼和目鱼基本上都一样,鱿鱼头上的爪子比较细长,目鱼的爪子粗,就颜色而言,鱿鱼色浅发紫红色,目鱼色发乌,着样是他另个名字乌鱼的由来,就吃的讲,鱿鱼嫩,乌鱼香,鱿鱼可以烤,炒,涮,炸鱿鱼圈,炖(海鲜全家福),乌鱼肉厚,基本都炒着吃,或者做干货,,,,,鱿鱼和目鱼都可以做成丝,呵呵
我就是靠海的,如果想吃什么海鲜，不会做的话,可以问我!~