微波炉用烧烤档加热食物是用什么物理原理啊？

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祖亘居晤
2019-08-13 · TA获得超过3万个赞

知道小有建树答主

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微波炉中的磁控管通电产生微波（频率较高的电磁波，频率一般在24.5亿赫兹）
，微波轰击十五内的水分子，使水分子震动，由于水分子
一
直
振
动
反
射
，
也
就
摩
擦
生
热
，
热
被
食
物
分
子
吸
收
，
食
物
就
会
变
热
、
变
熟
。

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上海辐新
2024-11-19 广告

1、时间短、速度快，常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌目的，处理时间大大缩短，... 点击进入详情页

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